シソは、和食に欠かせない食材だ。爽やかな香りと風味で楽しませてくれる。しかも、初心者でもご家庭で簡単に育てられる。しかし「植えてはいけない」と言われているのをご存じだろうか？ じつは、シソは強い繁殖力を持っている。一度庭に植えると、翌年には《こぼれ種》から発芽して、大増殖してしまうことがあるのだ。一部の害虫の食害に遭いやすい点も注意が必要である。 本稿では「シソは植えてはいけない」と言われる理由を詳しく解説する。初心者におすすめの育て方や、混植を避けたいハーブもご紹介しよう。シソ料理がお好きな方は、最後ま ...
